7 сент. 2010 г.

Тепло для тела и души.

Не смотря на мою горячую любовь к осени, не могу отрицать, что это весьма холодная и промозглая пора. Вечерами, хочется просто завернуться в плед, включить негромкую музыку и читать любимую книгу. И конечно же, прекрасным дополнением такому вечеру будет, какой-нибудь вкусный и согревающий напиток.
Сегодня, мне хочется поделиться с вами моими любимыми рецептами напитков, которые прекрасно, как мне кажется, подходят для длинных осенних вечеров.

Глинтвейн.
Существует огромное количество рецептов приготовления глинтвейна, от самых простых до весьма сложных. Я пробовала всего 4 вида приготовлению и, скажу вам, несмотря на различие ингредиентов, вкус всегда волшебный. Главное правило, - вино нельзя доводить до кипения, иначе испортится весь вкус. Чаще всего, я готовлю глинтвейн так:
1 бутылка красного красного вина. Вино можно взять любое, но рекомендую полусухое или сухое.
1 или 2 яблока.
4-5 веточек гвоздики.
Корица. Конечно, лучше взять в виде палочек, но у нас с этим проблемы, поэтому я добавляю молотую, просто процеживаю готовый напиток через марлю.
Лимон. Тут уже, конечно, дело вкуса, я просто кладу 3-4 ломтика лимона, кто-то добавляет лимонный сок, кто-то вообще обходится без цитрусовых.
Мёд. Его можно добавлять как в начале приготовления, так и в самом конце, просто положить ложечку в стакан с напитком.
Нарезанные на кусочки яблоки кладутся в посуду и заливаются вином. Кастрюлька ставится на небольшой огонь, добавляются пряности, лимон и мед. Вино довести до кипения  (но ни в коем случае не дать закипеть) и убрать с плиты. Дать напитку немного настояться и всё, чудесный, полезный и согревающий напиток готов :)

Ещё, хотелось бы рассказать, как я готовлю чайный глинтвейн. Берём:
1 литр готового черного чая. Сорт может быть любимым, но лучше без вкусовых добавок.
Яблочный и абрикосовый сок. Примерно по 350-400 мл. Готовила этот напиток несколько раз, но брать другие виды соков не решалась, очень нравится именно в этой комбинации.
Ром или коньяк. 150-200 мл.
Сахар. Нужно 150 грамм, но я беру 100, т.к не люблю сахар, в принципе.
Корица и гвоздика. Пряности добавляются по вкусу, можно обойтись и без них.
В кастрюльку засыпается сахар и выливается сок. Затем, добавить чай и поставить на медленный огонь, минут на 25-30. Опять же, доводить чай до кипения нельзя. Как только напиток начинает закипать, выключить огонь и добавить ром или коньяк.
Пьется чайный глинтвейн обязательно горячим и, при необходимости, подогревается.

И последний рецепт, о котором бы я хотела сегодня рассказать, - сибирский чай. Меня многие шутливо спрашивают, пьют ли в нашей Сибири что-нибудь, кроме водки, в качестве согревающего. И очень смеются, когда я отвечаю: "Ещё, тут пьют чай. С водкой". Причем, это не шутка, а самый настоящий напиток, которому меня научила бабушка. Рецепт выглядит так:
Черный чай. Готовить можно в любимых пропорциях, я вот люблю крепко заваренный.
Мёд. Его нужно предварительно разогреть.
Водка. Тут тоже можно брать на глаз и вкус, но лучше взять 150-200 мл, чтобы не увлечься :)
В мед вливается водка и тщательно взбивается. Затем, полученная смесь доводиться до кипения, снимается с огня и разливается по стаканам (примерно наполовину). В оставшуюся половину стакана заливаем чай и перемешиваем.

Все эти напитки, можно пить как из обычных стаканов и кружек, так и из специальных бокалов. Я приобрела себе набор (2 шт) вот такой формы, очень удобно, на мой взгляд.
Вот и всё :)
Здоровья вам и тепла.

3 сент. 2010 г.

Lavatory - Lovestory.

"Уборная история - любовная история", -  номинация на Оскар 2009 в категории Лучший анимационный фильм.
Добрый, милый и светлый мульт. Очень хочется, чтобы такого у нас снимали побольше.

Режиссер: Константин Бронзит.
Первый приз в номинации "Лучший анимационный фильм", на фестивале анимационного кино "Anima Mundi" (Рио-де-Жанейро)
Награда «Анимационный глаз» на фестивале ASPEN (США) 
Лучшим анимационным фильмом на фестивале TICTFF 2008.

1 сент. 2010 г.

Алиса.

Совершенно случайно, нашла файл со старыми записями. Я уже и подзабыла, что писала это :)

Глаза
У Алисы были странные глаза. Изменчивые.
Когда она подходила к зеркалу, никогда не могла понять - какого же они цвета.
Они словно соединяли все в себе все мыслимые и немыслимые оттенки.
Переливались из одного мира - в другой.
Иногда – они были чернично-черными. Страшными. Когда глаза приобретали такой оттенок, Алиса надевала марлевую повязку и ходила на ощупь. Алиса боялась себя с такими глазами.
Временами, глаза Алисы становились цвета карамельного сиропа. В них была вплетена вся нежность её мира.
Порой глаза приобретали оттенок бирюзовой листвы. С крапинками солёного моря. С таким цветом, Алисе очень нравилось влюбляться.
Моментами, в глазах Алисы можно было увидеть только январский иней и ледяные кристаллы снежинок. Сухие глаза. Алиса очень не любила зиму.
Холодными одинокими вечерами – глаза светились осенними дождями и лондонским туманом. Обычно, в такие моменты Алиса сворачивалась в клубок у камина и часами следила за огнём.
С наступлением весны глаза меняли свой оттенок на цвет ванильного неба и переливались апрельскими звёздами. Алиса растворялась в весне.
Она никогда не знала, с какими глазами проснётся утром.
Непонятные глаза. Загадочные

Одиночество
Алиса очень любила одиночество.
Она брала в руки простой грифельный карандаш и рисовала его. Одиночество было прекрасно. Оно светилось лунным светом, восхищало своей хрупкостью, своей грацией. Одиночество улыбалось так, как никто и никогда не улыбался Алисе. Оно любило её. Вместе им было очень хорошо.
Единственным, почему Алиса не позволяло Одиночеству остаться навсегда рядом, был запах. Одиночество пахло болотной плесенью и могильной сыростью. Поэтому у Алисы всегда была занята одна рука, она зажимала свой нос.
В остальном – Одиночество было идеальной подругой.